 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
IZBORNA
NASTAVA |
|
Osnove ekološkog stočarstva
Okvirni sadržaj predmeta Uvod u ekološko stočarstvo; Vrste i pasmine životinja te obim ekološko stočarske proizvodnje u Hrvatskoj i svijetu; Postupci uzgoja životinja u ekološko stočarskoj proizvodnji; Utjecaj okoliša na ekološki uzgoj stoke; Veličina potrebne površine za uzgoj životinja u ekološkoj proizvodnji, Maksimalan broj životinja po ha obzirom na proizvodnju dopuštene količine dušika u gnoju; Dozvoljena sanitacijska sredstva u ekološkoj proizvodnji; Transport životinja u ekološkoj proizvodnji; Voluminozna i krepka krmiva u hranidbi stoke; Specifičnosti hranidbe pojedinih vrsta životinja u ekološkoj proizvodnji; Sastavljanje obroka u ekološkoj proizvodnji; Specifičnosti zdravstvene zaštite i liječenja životinja u ekološkoj proizvodnji; Higijenska ispravnost ekoloških proizvoda animalnog podrijetla; Propisi o općem deklariranju ekoloških proizvoda. Razvijanje općih i specifičnih kompetencija (znanja i vještina) Pružiti studentima mogućnost da kroz izbornu nastavu upoznaju osnovne karakteristike uzgoja domaćih životinja na ekološki prihvatljiv način i ulozi veterinarske djelatnosti u tom relativno novom području poljoprivredne proizvodnje. Stoga će se stjecati znanja o zakonskoj regulativi u ekološkom stočarstvu, vrstama i pasminama životinja prihvatljivim za ekološku proizvodnju, metodama uzgoja, smještaja i hranidbe životinja, utjecaju ekološke proizvodnje na okoliš, zdravstvenoj zaštiti i liječenju životinja, te veterinarsko – sanitarnom nadzoru namirnica animalnog podrijetla u ekološkoj proizvodnji. Pružanje mogućnosti za razvijanje većih kompetencija iz ekološke stočarske proizvodnje omogućeno je vertikalnom integracijom ovog područja kroz poseban kolegij u poslijediplomskom studiju. Oblici provođenja nastave i način provjere znanja Nastava će se provoditi putem predavanja, vježbi i seminara, a provjera znanja obavljat će se kroz razgovor sa studentima nakon što su odslušali pojedine tematske cjeline. Suradnici u nastavi: Prof. dr. sc. Velimir Sušić Popis literature potrebne za studij i polaganje ispita Senčić, Đ., B. Antunović (2004): Ekološko stočarstvo. Katava d.o.o., Osijek Znaor, D. (1996): Ekološka poljoprivreda. Nakladni zavod Globus, Zagreb. Živković, J. (2001): Higijena i tehnologija mesa, I dio, Veterinarsko sanitarni nadzor životinja za klanje i mesa (II dopunjeno izdanje pripremio i uredio prof. dr. sc. Mirza Hadžiosmanović), Veterinarski fakultet, Zagreb. ** Pravilnik o ekološkoj proizvodnji životinjskih proizvoda (NN 13/2002) Popis dopunske literature:
Bodovna vrijednost predmeta : 2,0 Način polaganja ispita: Pisani ili usmeni ispit Nastavnici: Prof. dr. sc. Željko Pavičić
Uzgoj i držanje golubova Okvirni sadržaj predmeta Uvod (Podrijetlo goluba; Povijest uzgoja golubova); Vrste divljih golubova (Golub pećinar, golub grivnjaš, golub dupljaš, divlja grlica, gugutka); Osnovne karakteristike pasmina golubova (Biološke karakteristike; Reprodukcija golubova; Prstenovanje golubova); Pasmine golubova (Golubovi oblika, bradavičasti golubovi, kokošasti golubovi, golubovi gušani, golubovi boje, golubovi bubnjari, strukturni golubovi, golubovi galebići, letači i golubovi igrači); Hrvatske izvorne pasmine golubova (Dalmatinska zimovka, zagrebački prevrtač, sisački prevrtač, brodski prevrtač, međimurska lastavica, slavonski gaćan); Hranidba golubova (Potrebe golubova za hranjivim tvarima; Krmiva u hranidbi golubova; Hranidba pojedinih kategorija golubova); Higijena pasmina golubova (Osnovna načela pri izgradnji golubinjaka; Mikroklimatski uvjeti u golubinjaku; Unutrašnje uređenje golubinjaka; Držanje golubova u volijerama); Uzgoj golubova za proizvodnju mesa (Karakteristike pasmina golubova za proizvodnju mesa; Zahtjevi u pogledu kakvoće mesa; Specifičnosti klaoničke obrade golubova). Razvijanje općih i specifičnih kompetencija (znanja i vještina)Uzgoj pasminskih golubova predstavlja znatan udio u držanju malih životinja u našoj zemlji. U tom kontekstu mnogi veterinari se tijekom rada susreću s ovom vrstom ptice, pri čemu se od njih traže različiti savjeti iz uzgoja i držanja golubova. Stoga je svrha i cilj ovog izbornog kolegija da budući doktori veterinarske medicine steknu osnovna znanja o biološkim karakteristikama golubova, uzgojnim smjerovima u golubarstvu, prepoznavanju pojedinih pasmina golubova, značenju hranidbe i mogućnostima sastavljanja obroka za pojedine kategorije golubova, te pravilnom smještaju i držanju golubova kao važnom čimbeniku preventivne veterinarske medicine. Osim toga, golublje meso jest odavno prepoznato kao vrijedna namirnica animalnog podrijetla, a uzgoj golubova u tu svrhu je organiziran na manjim ili većim farmama širom svijeta. Stoga je cilj ovog kolegija da budući veterinari također steknu osnovna znanja o specifičnostima farmskog držanja golubova i ulozi struke pri takvoj vrsti uzgoja malih životinja. Oblici provođenja nastave i način provjere znanja Nastava će se provoditi u V semestru u obliku predavanja i seminara. Provjera znanja provodit će se nakon obrade pojedinih metodskih jedinica kroz razgovor sa studentima. Suradnica u nastavi: Prof. dr. sc. Ksenija Vlahović Popis obvezatne literature : Pavičić, Ž. (2001): Golubarstvo. Veterinarski fakultet, Zagreb Pavičić, Ž., M. Vučemilo, A. Tofant, S. Hađina, K. Matković (2002): Utjecaj hranidbe na komercijalnu proizvodnju golubova za meso. Krmiva 40 (5) : 233 – 236. Popis dopunske literature: 1. Tudor, D. C.: Pigeon health and disease. Iowa State University Press. Ames, Iowa, USA, 1991. Bodovna vrijednost predmeta : 2,0 Način polaganja ispita: Pisani ili usmeni ispit Nastavnici: Prof. dr. sc. Željko Pavičić
|