Laboratorij Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

Zavod raspolaže mikrobiološkim, kemijskim, organoleptičkim i PCR laboratorijem za potrebe nastave i znanstveno-stručnog rada. Voditelj laboratorija: izv.prof.dr.sc. Nevijo Zdolec Zamjenica voditelja: prof.dr.sc. Željka Cvrtila  

Laboratorij Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

Radno vrijeme

Radno vrijeme: 8 – 16h

Kontakt

Telefon: 01 2390 123

Anja Konjević

Ružica Skender

 

Zavod raspolaže mikrobiološkim, kemijskim, organoleptičkim i PCR laboratorijem za potrebe nastave i znanstveno-stručnog rada.

Voditelj laboratorija: izv.prof.dr.sc. Nevijo Zdolec

Zamjenica voditelja: prof.dr.sc. Željka Cvrtila

 

izv. prof. dr. sc. Nevijo Zdolec

Predstojnik; izvanredni profesor
Nevijo Zdolec

prof. dr. sc. Lidija Kozačinski

redovita profesorica, trajno zvanje
Lidija Kozačinski

prof. dr. sc. Vesna Dobranić

redovita profesorica
Vesna Dobranić

prof. dr. sc. Željka Cvrtila

redovita profesorica
Željka Cvrtila

prof. dr. sc. Bela Njari

redoviti profesor, trajno zvanje
Bela Njari

Ana Međurečan

bacc. oec., Ured
Ana Međurečan

Ana Konjević

Laboratorij
Ana Konjević

Ružica Skender

Laboratorij
Ružica Skender
  • Mikrobiološka, kemijska i senzorička ispitivanja hrane
  • Ispitivanje održivosti hrane, challenge testovi
  • Određivanje mikrobiološke čistoće površina
  • Identifikacija mikroorganizama iz hrane (API)
  • Molekularna detekcija Lysteria monocytogenes, Salmonella i E. coli O157:H7 u hrani i obriscima
  • Antibiogram, antimikrobna rezistencija bakterija iz hrane
  • ELISA – prema traženom protokolu u području hrane (kontaminanti, vrste bjelančevina i dr.)
  • Parazitološka pretraga ribe kao hrane
  • Savjetovanje u sustavima sigurnosti hrane (HACCP i dr.)
  • Provođenje edukacija za SPH

Zainteresirani ste za studiranje na Veterinarskom fakultetu?

Više o programima