Laboratorij Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

Zavod raspolaže mikrobiološkim, kemijskim, organoleptičkim i PCR laboratorijem za potrebe nastave i znanstveno-stručnog rada. Voditelj laboratorija: izv.prof.dr.sc. Nevijo Zdolec Zamjenica voditelja: prof.dr.sc. Željka Cvrtila  

Laboratorij Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

Radno vrijeme

Radno vrijeme: 8 – 16h

Kontakt

Telefon: 01 2390 123

Anja Konjević

Ružica Skender

 

Zavod raspolaže mikrobiološkim, kemijskim, organoleptičkim i PCR laboratorijem za potrebe nastave i znanstveno-stručnog rada.

Voditelj laboratorija: izv.prof.dr.sc. Nevijo Zdolec

Zamjenica voditelja: prof.dr.sc. Željka Cvrtila

 

prof. dr. sc. Nevijo Zdolec

redoviti profesor
Nevijo Zdolec

prof. dr. sc. Vesna Dobranić

redovita profesorica u trajnom izboru
Vesna Dobranić

prof. dr. sc. Željka Cvrtila

Predstojnica; redovita profesorica
Željka Cvrtila

bacc. oec. Ana Međurečan

Ured
Ana Međurečan

Ana Konjević

Laboratorij
Ana Konjević
  • Mikrobiološka, kemijska i senzorička ispitivanja hrane
  • Ispitivanje održivosti hrane, challenge testovi
  • Određivanje mikrobiološke čistoće površina
  • Identifikacija mikroorganizama iz hrane (API)
  • Molekularna detekcija Lysteria monocytogenes, Salmonella i E. coli O157:H7 u hrani i obriscima
  • Antibiogram, antimikrobna rezistencija bakterija iz hrane
  • ELISA – prema traženom protokolu u području hrane (kontaminanti, vrste bjelančevina i dr.)
  • Parazitološka pretraga ribe kao hrane
  • Savjetovanje u sustavima sigurnosti hrane (HACCP i dr.)
  • Provođenje edukacija za SPH

Zainteresirani ste za studiranje na Veterinarskom fakultetu?

Više o programima

Skip to content