Istraživačke skupine

Istraživačka skupina utemeljena je 2008. godine na Zavodu za prehranu i dijetetiku životinja Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu s ciljem pronalaska sigurnih i održivih dodataka hrani koji bi unaprijedili zdravstveno stanje i performanse životinja. Nutraceuticima nazivamo prirodne tvari podrijetlom iz hrane koje imaju hranjivu vrijednost i povoljan učinak na zdravlje životinja, a pozitivno djeluju i…

Značajan se fokus posljednjih godina u istraživanjima skupine stavlja na antimikrobnu rezistenciju, unapređenje sustava sigurnosti hrane, inovacijama u proizvodnji mesnih i mliječnih proizvoda, povezivanje cjelokupnog ciklusa uzgoja životinja sa kvalitetom i sigurnošću proizvoda te istraživanjem stajališta hrvatskih potrošača.

Istraživačka skupina je utemeljena 2016. godine s ciljem davanja doprinosa temi iskorištavanja insekata u prehrani ljudi i životinja. Insekti su tijekom nekoliko posljednjih godina postali značajan predmet istraživanja u ljudskoj i životinjskoj prehrani zbog visokog udjela bjelančevina, povoljnog aminokiselinskog i masnokiselinskog sastava, kratkog uzgojnog ciklusa i vrlo povoljne konverzije hrane.

Tema istraživačke skupine su promjene masnokiselinskog sastava pojedinih organa i transport lipida kroz staničnu membranu tijekom dijabetesa tipa 1 i 2 te metaboličkog sindroma.

Istraživanja morskih sisavaca koja se provode na Veterinarskom fakultetu uključuju istraživanja živih životinja u njihovom staništu, ali i postmortalni pregled svih dostupnih lešina.

Istraživanja velikih zvijeri na Veterinarskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu počela su još 1980-ih godina, što našu istraživačku skupinu čini jednom od najdugovječnijih u Europi.